果园资讯
NEWS
|
【蓝莓奶油蛋糕】蓝莓奶油蛋糕的做法大全 蓝莓奶油蛋糕怎么做导语：蓝莓奶油蛋糕怎么做？蓝莓奶油蛋糕的家常做法。冻干蓝莓搭配上电饭煲做出的戚风蛋糕。 蓝莓奶油蛋糕的做法： 【主料】：低筋面粉100g 纯牛奶50g 植物油适量 蓝莓适量 【辅料】：鸡蛋4个 白砂糖80g 柠檬半个 薄荷适量
步骤： 1.用分蛋器将蛋黄分离2.用分蛋器将蛋白分离 3.蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡 4.蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀 5.将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡 6.最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌 7.在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能 8.完成取出后倒扣晾凉，然后脱模 9.淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上 10.放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯 |
